Пирог с яблоками

400 граммов муки

200 граммов сливочного масла

3 яйца

100 граммов сахара

125 граммов сметаны

80 граммов кислого молока

3 грамма соли

4 грамма соды

1 кг яблок

2 грамма корицы

150 граммов изюма

В муку с содой положить сметану, масло, соль, сахар, яйца  вымешать тесто на столе. Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. Половину теста раскатать в пласт толщиной 1 см на тесто раскладывать яблочную начинку и посыпать сахаром  с меленой корицей и изюмом. Потом раскатать другую половину  теста и нарезать его в виде решетки. Обмазать пирог взбитым яйцом, его выпекать при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.